Тональность

 
Chorus:
   G           B            C                   G  
   Hermelin, Hermelin, kral vsech syru a pritel vin, 
     A              D          G        C        G  D  
   jemnejsi nez popelin, Hermelin, (nas) Hermelin. 

           G               B                C              G  
1. Tento jemny syr ma prichut houbovou od plisne na jeho povrchu, 
     A            D           G           C    G  D  
   vypada jak naftalin, Hermelin, nas Hermelin. 

Chorus
 
2. Spravne vyzraly ma lasturovy lom, nema-li, pak jeste nedozral, 
   dejte ho dozrat za vcelin, Hermelin, nas Hermelin. 

Chorus
 
3. Vyborny je rozkrojeny, obaleny a smazeny, 
   nema v sobe klobasovy jed botulin, Hermelin, nas Hermelin. 

Chorus
       G      C      G D  
 + Hermelin, Hermelin. 

Chorus